El pasado jueves 26 de julio de 2018 a las 21h. en Restaurante Los Cabezudos (Antonio Agustín 12-14, Zaragoza) tuvo lugar la 6ª Cata-maridaje correspondiente al Ciclo de Catas y Maridajes 2018 de Los Cabezudos (Cata nº 120).

6ª edición de “Los Mejores Blancos del Mundo”. Cata-maridaje que nació hace 6 años (2013) con el objetivo de dar a conocer las mejores uvas con las que se elaboran los mejores vinos blancos de todo del mundo. Siempre intentando hacer una variada selección de vinos exclusivos y difíciles de encontrar en el mercado.

Dirigió la cena maridaje Alberto D´Pena, enólogo y propietario de enoteca Khantaros, máster en viticultura y enología, certificación Unesco, Stage de aromas en Burdeos y experto en vinos del mundo.

Se cataron una selección de vinos y se disfrutó de un trabajado maridaje gracias a la colaboración entre Alberto D’a Pena y Carlos Ayora director de Los Cabezudos:

-Champagne Blanc de Blancs Millesime de Philipponat

-Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda, Te Koko, de Marlborough.

-El riesling australiano de Egon Müller IV, bisnieto del primer elaborador de los más apreciados blancos dulces del mundo.

-La uva rkatsiteli, de Georgia (unos de los vinos más antiguos de nuestra historia, de Pheasante Tear´s).

-El exclusivo Enate UNO 2012 (600 botellas solo añadas especiales), el vino más caro de Aragón, y además blanco (gracias a la colaboración Oscar Valenzuela y del equipo de Enate).

-Chateau d´Yquem 1995.

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El pasado jueves 13 de Noviembre a las 21:45 continuamos con el Ciclo de Catas y Maridajes Gastronómicos de Grupo Los Cabezudos. En esta ocasión se cataron diferentes champagnes pertenecientes a las más famosas Maisons de la champagna. Contamos con diferentes vinos del Grupo Louis Vuitton Moët Hennessy(LVMH) y de Bollinger.

El grupo LVMH está formado por algunas de las más prestigiosas marcas de del mundo. Entre ellas destacan algunas de las más importantes maisons de champagne como son Veuve Clicquot, Moët-Chandon o Ruinart.

La cata la presantaron Carlos Valero, distribuidor en Zaragoza de los Champagnes de LVMH y le acompañó nuestro amigo y habitual en las catas, el aspirante a Master of Wine, Fernando Mora, quien lidera el creciente proyecto de vinos de garaje en Aragón, THE GARAGE WINE.