IMPERIAL & CONTINO & VIÑA REAL 1982

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El pasado jueves 26 de octubre, a las 21h, en el Rte. Los Cabezudos, tuvo lugar la octava cita correspondiente al Ciclo de Catas y Maridajes 2017 de Los Cabezudos.

Tuvimos con nosotros a Imperial & Contino, dos de las cuatro Bodegas Cune (junto con CVNE y Viña Real), hablar de ellas es historia, tradición, continuidad en el tiempo y calidad.

CVNE nace en 1879 en Haro, La Rioja, fue fundada por dos hermanos y hoy en día sigue controlada por la 5ª generación de descendientes directos. Desde su nacimiento siempre se ha enfocado en la elaboración y crianza de vinos de máxima calidad, hoy día un referente a nivel mundial.

Tuvimos con nosotros dirigiendo la cata a Ana San Juan, enóloga de la bodega, quien nos contó historia y anécdotas de cada una de las bodegas, así como elaboración y características de los vinos seleccionados para el maridaje.

Imperial (Imperial Reserva y Gran Reserva) uno de los mejores vinos de España desde 1920, sólo se elabora cuando se producen cosechas excepcionales en Rioja. Las uvas provienen de 28 hectáreas de viñedos propios ubicados en Villalba (Rioja Alta), y de los viñedos seleccionados de las zonas de Briones y Montalvo, donde las viñas tienen una media de edad de más de 20 años, para asegurar la calidad del vino.

Contino, el primer château de la Rioja, nace en 1973 impulsado por la bodega centenaria CVNE y los propietarios de la finca de 62 hectáreas situada en la Rioja Alavesa. El vino que se produce en esta propiedad, frutoso y elegante, es heredero de la mejor tradición riojana. La perfecta combinación de suelos, clima atlántico-mediterráneo y afinada técnica han convertido a Contino, más de treinta años después de su primera añada, en un referente tanto dentro como fuera de España.

Además de Imperial y Contino, contamos en el menú maridaje con dos excepciones, un Monopole Clásico, historia de un remake al cabo de 40 años, elaborado a mano y en pequeñas cantidades, para ignorar los vaivenes de las modas y un Viña Real Reserva 1982, la añada más emblemática de la historia de Rioja con permiso de 1964.

 

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