Cata BLECUA VERTICAL

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El jueves 12 de marzo celebramos la cata nº 136 del CICLO DE CATAS Y MARIDAJES 2020 de Restaurante Los Cabezudos, un año muy especial ya que cumplimos nuestro 35 ANIVERSARIO.
Blecua, un icono en el corazón de Somontano y Viñas del Vero, la bodega de referencia del Somontano.
Menú-maridaje:
Viñas del Vero GEWURZTRAMINER 2019

Percebes Gallegos con Clarión 2016

MiCuit de Foie de Pato Francés con Pimienta y Sal del Himalaya con Clarión 2014

Tartar de Salmón de Noruega con Clarión 2011

Setas Silvestres con Yema de Huevo de Corral & Trufa Negra de Sarrión con Blecua 2013

Pochas con Rape Gallego & Almejas con Blecua 2010

Capón guisado al Chilindrón con Blecua 2005

Queso Nube Val de Cinca, Fonz
Queso D´Estrabilla, Valsalada
Viñas del Vero GEWURZTRAMINER 2007

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