El pasado jueves 24 de octubre celebramos la 8ª cata maridaje del Ciclo de Catas y Maridajes 2019, RODA Y CORIMBO, presentada y dirigida por Maria Santolaya (Area Sales Manager), hija de Agustín Santolaya (Director General de Bodegas Roda).

La fundación de Bodegas RODA se remonta a 1987, cuatro años después se inició la construcción de la bodega, que finalizó en 2001. Las instalaciones fueron concebidas a la medida de los vinos de Roda, adaptando en cada fase el número de tinas a los viñedos seleccionados cada añada, una sala bioclimática, fruto de una apuesta inédita por la innovación, y dos naves de crianza excavadas directamente en la roca.

El equipo de Bodegas RODA, de La Rioja, andaban buscando un Terroir lo suficientemente fresco en la DO Ribera del Duero como punto de partida para su nuevo proyecto, las pesquisas les convencieron por escoger la zona burgalesa de LA HORRA, una región de ancestral cultura a la viticultura y un punto geográfico con unas condiciones extraordinarias para la variedad que pretendían cultivar, la Tempranillo. El primer vino de Tinta del País de Bodegas La Horra salió al mercado en el 2010, fue el tinto Corimbo 2008, el vino básico de Bodegas La Horra.

Con dos regiones, La Rioja y Ribera del Duero, claramente diferenciables entre Roda y Corimbo, la cata maridaje comenzó y finalizó con CORIMBO y con los tres platos centrales disfrutamos de una cata vertical de RODA.

La próxima cita será el jueves 21 de noviembre con Lustau y culminaremos el Ciclo de Catas 2019 de Los Cabezudos con la 9ª edición de Los Mejores Champagnes del Mundo el 18 de diciembre!!
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Tras las vacaciones de verano, el pasado jueves 19 de septiembre, continuamos con nuestro ciclo de catas y maridajes 2019, tuvo lugar la 7ª cata maridaje del ciclo 2019. Haro es la capital del vino. En sus calles conviven una veintena de bodegas, pero solo unas pocas pueden presumir de ser centenarias. Es el caso de Viña Pomal, y sus pilares, la tradición, la tierra y el origen, se pueden resumir en el “compromiso». De ahí que hayan creado VIÑA POMAL COMPROMISO, una edición limitada de la que solo se han producido 5.000 botellas. Se trata de un vino elaborado a partir de las cinco variedades tintas de la Rioja: tempranillo, graciano, garnacha, maturana y mazuelo. SOCIEDAD COMPROMISO es una alianza fruto de un compromiso compartido con la gastronomía de calidad, porque la pasión con la que el chef confecciona sus platos es la misma con la que el enólogo elabora sus vinos. Los Cabezudos, forma parte de esa alianza por compartir sus principales valores con Viña Pomal.

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